Ricetta Arepas

Oggi voglio condividere con voi una ricetta tipica del mio paese: le arepas. Questo è un post che sicuramente piacerà alla regina Cristella

Ricetta Arepas

Ingredienti (2 arepas)

200 gr di farina di mais (consigliata quella in foto)

Un bicchiere d’acqua

Un cucchiaino di sale

Un cucchiaino di burro

Preparazione

Versate la farina di mais, il sale e il burro in una terrina capiente, aggiungete l’acqua e mescolate il tutto con le mani fino a quando otterrete un impasto morbido (non appiccicoso) che si possa lavorare con le mani.

Dividete l’impasto a metà e formate delle polpettine grandi quanto un mandarino.

Schiacciate le polpettine fino a quando otterrete un disco dello spessore di circa 1.5 centimetri.

Versate un po’ d’olio su una piastra e a fiamma media, cucinate le arepas per circa 15 minuti.

Quando si sarà formata una crosticina dorata, le arepas saranno pronte.

Le arepas vengono servite calde come accompagnamento ad una grande varietà di pietanze. Nel Venezuela è molto comune farcirle con diversi ingredienti quali prosciutto, formaggio, fagioli neri, carne, pollo, gamberi, ecc.

Arepas Venezuelane D.O.C.

Ricetta: Shaindel

Sempre a proposito di cibo, oggi ho sentito alla tv un chef argentino che diceva:

Si, perché l’ingrediente più importante del pesto genovese è il formaggio parmigiano…

Andrea, dimmi che non è vero….!!!!

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Risposte ai commenti:

Una pregunta

Un dubbio mi assale…

Come decidiamo quali sono i sapori che ci risultano sgradevoli e quali invece ci piacciono???

Mi spiego meglio:

Oggi mentre mangiavo da McDonalds (si si, sgridatemi pure…) per la prima volta ho provato schifo verso quel cibo.. Non mi chiedete perché, ma ciò che una volta mi piaceva, oggi mi ha fatto venire le nausee.. Proprio in quel momento, mi sono messa a pensare: ma quando decidiamo cosa ci piace mangiare e cosa non?? Vi faccio un esempio: un neonato molto probabilmente conosce soltanto il sapore del latte materno, ma quando diventa più grande e vengono introdotti nuovi alimenti nella sua dieta iniziano i “guai”: alcuni sapori li rifiuta e altri invece li adora.. Qual è il processo chimico / fisico / psicologico responsabile di queste scelte…??

A me -per esempio- non piace il pomodoro.. Ma se è tagliato a dadini piccolissimi, posso mangiarlo senza problemi.. Lo stesso mi capita con l’avocado.. Ci sono alcuni vegetali quali l’insalata e i cetrioli il cui sapore non sopporto proprio… Mia mamma dice che da piccola amavo gli spinaci, ma ora non li posso nemmeno vedere…

Insomma, so’ troppo curiosa io

Gnam gnam :)

Oggi si torna qui Ma non con i miei, ci vado con i miei ex alunni -ora amici- per festeggiare che hanno già finito gli 8 livelli del corso d’italiano

Omg…! Una novità….!!! Dopo la scheduled maintenance di ieri (fatta dal caro wordpress.com) vedo sotto all’area per scrivere il post uno spazio per inserire le tags… Saranno quelle di Technorati?? Vediamo, proverò

Finalmente, vi voglio segnalare un commento che ho letto e che mi è piaciuto molto:

Ci siamo invece noi single di lunga data che, da un certo punto di vista, ne siamo addirittura fieri. Non perchè lo vogliamo rimanere, ma perchè abbiamo saputo fare tutto anche senza una metà al nostro fianco.

Sagge parole Grissino

Buon fine settimana a tutti

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(ps: ma è giusto che io tutti i giorni mi svegli e che 3 secondi dopo mi venga un’allergia di m***a..???? )

Canestrelli

 CANESTRELLI

Mentre guardavo la tv, ho sentito un cuoco italo-argentino che parlava della riviera di Levante, la riviera di Ponente, La Spezia, Genova, ecc… Per motivi sentimentali, mi sono fermata lí ed ecco che la ricetta del giorno è: CANESTRELLI biscotti buonissimi, che mi mancano un sacco e che non si trovano qua in Venezuela Visto che i canestrelli mi piacciono da morire, ho deciso di condividere la ricetta con tutte le persone che leggono questo blog

Ingredienti: 

500 gr di farina, 400 gr di burro, 2 uova, 180 gr di zucchero, zucchero a velo a piacere.

Preparazione:

Sulla spianatoia, impastate la farina con il burro precedentemente ammorbidito, insieme allo zucchero e ai due tuorli; spianate l’impasto con il matterello, dello spessore di circa un cm e mezzo, quindi ricavatecon gli stampini di ferro i vari biscotti ( tondi, a mezzaluna, a bastoncini, a cuori, a stelle ), spennellateli con l’albume, adagiateli sulla placca, appena unta di burro, e infornate, a fuoco leggero, per circa 20 minuti.
Serviteli caldi, tiepidi o freddi a piacere, imbiancati da zucchero a velo.

Shaindel